Рецепты блюд  из яиц

Яйца - необходимый продукт для правильного питания и похудения.

Омлет в кружке

  • Яйцо куриное - 1 шт.

  • Сыр легкий 15% - 40 г. 

  • Помидор - 1 шт.

  • Чеснок сушеный - 1 г.

  • Горчица дижонская - 0,5 ч. л.

  • Куркума - 1 г.

  • огурец - 20 г.

  • петрушка сушеная - 2 г.

1 порция​

Калорийность - 107 ккал

Белки - 10 г

Жиры - 5,8 г

Углеводы - 3 г

Яйцо взбить вилкой в кружке. Добавить нарезанные кубиками сыр и половинку помидора. Добавить смесь из сушеного чеснока и петрушки, перец и соль по вкусу. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут. Сервировать второй половинкой помидора, свежим огурцом и горчицой.

Омлет"Пуляр"

  • Яйцо куриное - 4 шт.

  • Молоко 2,5 % - 40 г. 

  • Перец черный молотый - по вкусу.

  • Соль - по вкусу.

1 порция​

Калорийность - 141 ккал

Белки - 11 г

Жиры - 9,5 г

Углеводы - 1,3 г

Яйца разделите на белки и желтки так, чтобы в белки не попало ни капельки желтков. В миску к желткам влейте молоко и всыпьте щепотку соли. Вилкой перемешайте желтково-молочную смесь до расхождения желтков. В миску с белками всыпьте щепотку соли и миксером взбейте белки до устойчивой пены.  Вылейте в сковороду желтковую смесь и распределите ровным слоем по всему дну сковороды. Жарьте на медленном огне, пока желтки не схватятся сверху. На желтковый блинчик выложите взбитые белки равномерным слоем, используя ложку или лопатку. Теперь готовьте омлет на медленном огне, не накрывая сковороду крышкой. Готовность омлета можно проверить, потрогав белок пальцем: если он не липнет, омлет готов. Готовый омлет разделите лопаткой или разрежьте ножом на две части. Сложите обе половинки омлета белком внутрь. Омлет переложите со сковороды на тарелку и сразу же подавайте