Рецепты  правильного питания из нежирного мяса

Котлеты из говядины с кабачком

  • Говяжья вырезка - 800 г.

  • Кабачок - 300 г.

  • Лук - 30 г.

  • Зелень - 20 г

  • Чеснок - 1 зубчик.

  • Яйцо - 2 шт.

  • Соль (по вкусу) - 2 г.

  • Перец черный (по вкусу)

  • Лук зеленый - 10 г.

7 порций​

Калорийность - 91 ккал

Белки - 13,8 г

Жиры - 3,2 г

Углеводы - 1,7 г

Вырезку прокрутить в фарш. Кабачок помыть, очистить от кожуры и семечек и натереть на терке. Добавить  взбитые яйца, перемешать с фаршем. Добавить мелко нарезанные лук, зелень и чеснок. Добавить специи по вкусу и перемешать. Сформировать котлеты, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать 40 минут.

Говядина запеченная в рукаве

  • Говяжья вырезка - 400 г.

  • Соевый соус - 1 ч. л.

  • Оливковое масло - 1 ст. л.

  • Чеснок - 2 зубчика

  • Соль (по вкусу)

  • Перец черный (по вкусу)

3 порции​

Калорийность - 125,5 ккал

Белки - 18,4 г

Жиры - 5,4 г

Углеводы - 0,8 г

Вырезку прокрутить в фарш. Кабачок помыть, очистить от кожуры и семечек и натереть на терке. Добавить  взбитые яйца, перемешать с фаршем. Добавить мелко нарезанные лук, зелень и чеснок. Добавить специи по вкусу и перемешать. Сформировать котлеты, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать 40 минут.

Мясо по-китайски с овощами

  • Говяжья вырезка - 600 г.

  • Морковь - 1 шт.

  • Луковица - 1 шт.

  • Перец болгарский красный - 1 шт.

  • Чеснок - 6 зубчиков.

  • Соевый соус - 3 ст. л.

  • Имбирь корень - 20 г.

  • Мед - 1 ч. л.

5 порций​

Калорийность - 122,63 ккал

Белки - 13,96 г

Жиры - 4,3 г

Углеводы - 6,36 г

Для начала следует замариновать говядину. Мясо моем и нарезаем соломкой. Выкладываем говядину в глубокую емкость. Туда же кладем выдавленный чеснок (6 зубчиков), натертый на терке имбирь, чайную ложку меда и соевый соус. Оставляем мясо мариноваться на час.  Пока маринуется мясо режем болгарский перец и лук полукольцами, морковь натираем на терке.  Мясо вместе с маринадом выкладываем в сотейник, добавляем к нему 1,5 стакана воды и тушим минут 10-15. Затем добавляем овощи и тушим до готовности. Специи по желанию. Подавать мясо по-китайски лучше всего с рисом.